pk10平台:在地人才知!福隆飘香一甲子老店吃得到「60年前便当」

便当火车-在地人才知!福隆飘香一甲子老店吃得到「60年前便当」-大发pk10平台

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景区回应让猪蹦极

▲福隆三大特色:铁路便当、自行车、沙雕季,光是福隆就有多达14家便当店。(图/记者彭怀玉摄,以下皆同)

记者彭怀玉/新北报导、摄影

谈起福隆,绝不会忘记买份「铁路便当」在火车上大快朵颐,这份人情味的依恋,勾勒出许多人年少时的回忆。福隆车站前一共有多达14家福隆便当,而出月台右手边往草岭旧隧道走约5分钟,一家飘香超过一甲子的「尤商义月台便当」低调许多,没有在地人带路很难发现。

▲出月台右手边往草岭旧隧道走约5分钟,一家超过一甲子的「尤商义月台便当」低调许多,没有在地人带路很难发现。

60年前的便当究竟长的如何?第三代媳妇吴美琪端出香喷喷的便当作对比,早期的便当有三层肉、半个卤蛋、三角形卤豆干、醃渍黄萝卜、豆枣、柴鱼片、酱瓜、酸菜,当年用木片便当盒装盛,60年前7样菜,一个才卖2.5元!时至今日,便当菜色一样保留卤蛋、三层肉、豆干、酸菜,增加本地高丽菜、香肠、鸡捲、菜脯等8样菜,一个卖65元。

▲60年前的便当V.S.现在的便当其实差异不大。

早年的福隆没公路也没什么人,交通全靠火车运输,每到夏天,成千上万人潮湧进福隆海水浴场,现在旅游景点变得多元,加上雪隧通车,搭火车的旅客人数大减,停靠的列车又少,导致福隆便当的生意一落千丈,「尤商义月台便当」第三代老板尤景信说,以前一天可卖好几百个,现在平日大概只有50个,淡旺季营业额更相差两倍以上。

▲福隆尤商义便当卤的肉都是当天现宰温体猪。

「尤商义月台便当」位置虽然比较不好找,但过去恰巧是在月台尾巴,60年前在福隆月台卖便当的黄武博说,背着便当直接过马路就可到月台卖,以前平快、特快车窗户可以打开交易,现在窗户换成封闭式,加上停留时间短,也因进月台兜售需要事先申请、招标,使得业者普遍兴致缺缺,仅能透过示意图,重现70多岁阿伯年轻时卖便当的景况。

▲月台兜售便当的景象不复见,仅能透过示意图,重现70多岁黄武博年轻时卖便当的情境。

尤商义第三代传人尤景信说,福隆便当就是强调不变的古早味,常久以来用嘉义老米炊煮,吃起来口感Q弹,并谨记老一辈传授的酱料祖传秘方,卤的肉都是当天现宰温体猪,高丽菜则选用台湾高山高丽菜,份量相当足够。

但由于目前市场需求没那么高,仅有开假日,平日客人若想吃,需提前2、3天预订,若想试试看60年前的便当,也可以提前来电跟老板预定。

▲目前市场需求没那么高,仅有开假日,平日客人若想吃,需提前2、3天预订。

▲第四代小朋友自家便当吃得头好壮壮,成为店内最佳活招牌。

尤商义月台便当营业时间:星期六、日(含连续假期)早上9:30 至 下午18:30(周一至周五,需提前2至3天预订,接受10个便当以上的订购)地址:新北市贡寮区福隆街2巷19号

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